Dieser Wein aus der Tannat-Traube kommt aus der Domaine de Grabieou der Familie Dessans. Rene und Frederic bearbeiten hier in der Ortschaft Maumusson in der Region Gers ihre Weingärten.

Die kalk- und kieselhältigen Böden sind nach Süden ausgerichtet. Die gepresste Traube bleibt 3 Wochen auf der Maische, um ein Maximum an Geschmack, Farbe und Aroma und einen hohen Anteil an Procyanidinen zu erhalten. Die Temperatur wird in dieser Zeit konstant gehalten.

Es folgt eine 1-jährige Fasslagerung. Um einen hohen Anteil an Procyanidinen vorzufinden, sollte der Wein relativ jung getrunken werden, da sich Procyanidine im Laufe der Zeit abbauen.

Der Wein selbst hat eine sehr lange Lagerfähigkeit (man spricht von bis zu 50 Jahren!) und imponiert durch eine tief-dunkelrote Farbe, ein elegantes, entwickeltes Bouquet und einen fruchtigen, vollen Geschmack, den er am besten bei Trinktemperatur von 18 – 20 Grad entwickelt.

~ Analyse und Beschreibung